在中国酒的文化已经有几千年的历史，无论是过去还是现在，酒都是人们饭桌必然出现的，尽管很多人认为酒并不好喝，但还是很多人离不开酒，每天都要喝酒的原因有很多。
1、情怀：有的人喜欢喝酒是因为喝的是情怀，古代诗人均喜欢饮酒作诗，古人李白，杜甫，都是酒仙，酒神，喝了酒作诗，喝了酒就有胆，喝了酒就有力量，喝了酒就有智慧。
2、社交需求：还有一些人是因为迫不得已喝酒，因为工作的餐桌上没有酒水是不行的！无论是交际应酬还是公司聚会，餐桌上都需要有酒水的陪伴。应酬时如果你不喝，合作伙伴会说你没有诚意！公司聚会时如果你不喝，**会说你没有意思、或者说你不给面子什么的。
3、心里需求：有的人把酒用来发泄不愉快，有些人可能感到焦虑、沮丧或压力过大，而饮酒可以让他们暂时忘记这些情绪，放松身心，缓解压力。还有就是酒壮怂人胆，喝了酒之后都变大了，敢做自己平时不敢做的事情。像短歌行中的何以解忧？唯有杜康，意思是用什么来排解忧闷?唯有豪饮美酒。
4、健康需求：研究表明，适度的酒精摄入对健康有好处。有些人可能知道长期大量饮酒有潜在的健康风险，但是他们仍然坚持饮酒，因为他们相信饮酒对健康有益。
5、习惯：有些人可能已经养成了每天喝酒的习惯，即使他们知道这对健康不利。这种习惯可能是由于个人偏好、文化背景、工作需要等原因造成的，他们喜欢喝酒就跟普通人喜欢喝饮料一样的，爱喝酒的人都知道，无论是开心或者不开心都想喝点酒！
酒逢知己千杯少，自己一个人喝酒，喝的不是酒是故事和孤独，一群人喝酒，喝的是回忆、情谊、希望。
平时在家小酌一杯或者老友相聚把酒言欢这种情况酒是作为一种调和剂的，“微醺”是一种很美妙并且有用的状态，它可以让一个人缓解烦恼和压力，也可以让多个人放下心里的担子对朋友打开心扉。现在的人们大多喜欢喝酱香型白酒，随着**市场水涨船高,酱香酒也越来越受到人们的关注,越来越多的人开始喜欢喝酱香酒。