酱香酒是目前市场上比较受欢迎的一种香型的酒，而酱香酒作为中国白酒行业的一个主要品类，一直以来深受消费者的喜爱和关注。其实酱香酒有很多种类别，但是很多人不清楚，今天我们就来看一看，酱香酒分哪几类？酱香酒中什么酒好喝？
酱香酒分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及串沙酒四大种类，其中翻沙酒和串沙酒较差，而坤沙酒比较好喝。坤沙酒在市面上也是深受大家喜爱。
为什么这样说呢？坤沙酒首先从原料上就跟其它酒有所不同，它采用的是优质红高粱以及优质小麦酿造而成；其次坤沙酒的酿制工艺是采用“回沙”工艺，需要多次蒸煮、发酵、取酒，酿制周期长达1年。因此坤沙酒的出酒率没有翻沙和碎沙酒高，翻沙和碎沙酒的生产周期要短很多,而且出酒率高,但是风味却远不如坤沙酒醇厚丰富。所以对原料要求很高，普通的原料无法满足“回沙”工艺。
因为原料和工艺的不同，所以坤沙酒的口感是酱香酒中比较好喝的一种，有着酱香**、回味悠长、醇厚等特点。
赖世家酒均是纯粮坤沙酒。坤沙酒是指用红缨子高粱酿制而成的酱香酒，历经一年一个生产周期，八次发酵，九次蒸煮，七次取酒，工艺复杂、成本高、出酒率低、储存时间长，但品质好，收藏价值高，如赖世家酒。